Ciao! Sono Valentina Rosini e da sempre ho una passione per gli impasti di pane e pizza e tutto il mondo dei lievitati.

Ho iniziato la mia esperienza come pizzaiola nel mio locale a Prato, dove ho continuato a fare esperimenti con nuove farine e lievitazioni. I risultati sono stati acclamati dai clienti e dagli amici, le mie pizze sottili e croccanti hanno riscosso fin da subito un gran successo. Sempre più spesso clienti ed amici mi chiedevano di poter avere delle basi delle mie pizze, da poter preparare a casa.

E’ iniziato così il mio secondo progetto, quello di preparare delle basi per pizza precotte, facili da tenere in frigo e facili da cuocere in un normale forno di casa, che fossero buone come quelle che si trovano nel mio locale, facili da personalizzare e veloci da cuocere in soli 5 minuti.

E’ nato così EASY, la risposta a questa crescente voglia di semplicità ma con un occhio attento alla qualità del prodotto da forno, che chiunque può tenere nel proprio frigo e cuocere al bisogno.

Le mie basi per pizza precotte sono adatte a chi gestisce un locale pubblico e voglia offrire alla propria clientela una novità nel menù e alle famiglie quando vogliono togliersi lo sfizio di una buona pizza fatta in casa, ma senza sporcare la cucina.